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会议论文
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降温速率对食品材料冻干特性的影响
更新时间：2019-05-21
访问次数：
作者：
李云飞
，
张青
，
华泽钊
，
傅行军
作者联系方式：
李云飞,上海交通大学(上海);张青,上海交通大学(上海);华泽钊,上海理工大学低温工程研究所(上海);傅行军,上海理工大学低温工程研究所(上海)
关键词：
冻干特性
，
渗透阻力
，
升华率
，
食品材料
，
降温速率
会议名称：
第六届全国冷冻干燥学术交流会
会议地点：
上海
召开年：
2000
出版社：
中国制冷学会
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