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会议论文
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超高压对食品营养素的影响
更新时间：2019-05-21
访问次数：
作者：
许秀举
，
王换玉
，
钱学梅
，
郝姝
，
任安峰
作者联系方式：
许秀举,包头医学院营养与食品的卫生教研室;王换玉,中国兵器工业集团公司第五二研究所;钱学梅,中国兵器工业集团公司第五二研究所;郝姝,中国兵器工业集团公司第五二研究所;任安峰,中国兵器工业集团公司第五二研究所
关键词：
超高压食品加工
，
食品营养素
，
西瓜罐头
会议名称：
2000年全国首届高压食品暨超高压技术应用研讨会
会议地点：
包头
召开年：
2000
出版社：
中国兵工学会
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