烟草中β-胡萝卜素的热裂解产物的研究
更新时间：2019-05-21
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关键词：气相色谱/质谱法 固相微萃取 β-胡萝卜素 烟草 热裂解
作者单位：昆明理工大学 云南昆明；云南瑞升科技有限公司 云南昆明；云南瑞升科技有限公司
内容提要：为了研究烟草中β-胡萝卜素的高温裂解产物对卷烟抽吸品质的影响,利用热裂解气相色谱/质谱联用仪在不同裂解氛围(空气、氮气中含10%O2及N2)和不同温度(300,600和900℃)下对β-胡萝卜素进行裂解,裂解产物用固相微萃取装置进行吸附,然后将吸附到的裂解产物用气相色谱/质谱联用仪(GC/MS)进行分析。结果表明,β-胡萝卜素在不同裂解条件下主要的裂解产物是甲苯、对二甲苯、1,2,3,4-四氢-1,1,6-三甲基萘和2,7-二甲基萘等化合物,另外还生成异佛尔酮、β-环柠檬醛、β-紫罗兰酮、二氢猕猴桃内酯等香味化合物,这些物质随裂解温度和裂解氛围的不同其含量有所差异。
期刊名：色谱
期号：第6期
年份：2006
页数：611-614
